Uma verdadeira joia da Alta Mogiana, destacando-se pela excelência e sofisticação que só um café especial pode oferecer. Produzido por Felipe Carvalho, da renomada Terracota Farm Boutique, este café é fruto da variedade exclusiva Catiguá MG2, cultivada com precisão e cuidado em São Tomás de Aquino, MG.
O diferencial de Dionísio está no seu pós-colheita: uma fermentação briosa de 72 horas que realça as nuances complexas e refinadas do grão. O resultado é uma experiência sensorial única, marcada por notas delicadas de uva madura, vinho do porto e toques florais que encantam o paladar mais exigente.
Com uma pontuação SCA de 87, este café 100% Arábica traduz a perfeita harmonia entre tradição e inovação, ideal para quem aprecia um café elegante e envolvente.
Carta #07 - Dionísio
Variedade: CATIGUÁ MG2
Pós colheita: Fermentação BRIOSA 72h
Produtor: Felipe Carvalho (terracota farm boutique)
Localidade: Alta Mogiana
Cidade: São Tomás de Aquino/MG
Notas: Uva madura, vinho do porto, floral
Pontuação SCA: 87
100% Arábica
