Com um sensorial marcado pela doçura (assim como o próprio pipoco), esse café traz na xícara caramelo , rapadura ,doce de leite e melaço. Notas que remetem bem a personalidade desse cachorro e desse café. Seu pós colheita Lavado favorece ainda mais uma xícara limpa que ressalta o terroir caracteristico do Caparaó.
Mensagerio (Arauto):
Pipoco é o primeiro personagem de nossa empreitada que não é histórico ou cultural e sim pessoal. Ele é o ser mais doce do universo e que chegou em nossas vidas no mesmo momento em que estava criando a ARAUTO. Por isso, nada mais justo que essa homenagem
Produtor:
Bruno Lima é produtor de cafés especiais, na região do Caparaó, em Manhumirim (MG). Seus lotes aparecem associados a altitudes elevadas, variedades selecionadas e perfil sensorial marcante, refletindo cuidado técnico e foco em qualidade. Seu trabalho ajuda a fortalecer a presença do Caparaó no cenário dos cafés especiais.
Variedade: Arara
Pós colheita/processamento: Lavado (washed)
Fazenda: Schoitt
Produtor: Bruno Lima
Localidade: Caparaó Mineiro
Cidade: Manhumirim - MG
Notas: caramelo, doce de leite, nozes e açucar mascavo
Pontuação SCA: 87
100% Arábica
